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Herzhafte Apfelgerichte

von der Fleischerei & Partyservice Martina Engberding

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Nichts geht über Apfelkuchen...

Eine Rezeptsammlung der RWE Energie, herausgegeben zum Gladbecker Appeltatenfest.

1. Auflage 1990, inklusive Siegerrezept "Apfel-Weincremetorte"

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Himmel und Erde

Das Siegerrezept von Doris Lowitzki 1990

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Lieblingsapfelspeisen der Profiköche

Rezepte des Wittriliger Chefkochs Rolf Meyer, der RWE Hauswirtschaftsberaterin Ina Berns und der der Appeltatenmajestät Doris Lowitzki.

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Würzige Weinäpfel

Zutaten für 4 Portionen

  • 4 Äpfel (Boskoop)
  • knapp ¼ l trockener Rotwein
  • 1 kl. Stange Zimt
  • 3 Nelken
  • 3 Eßl. Preiselbeeren oder Pflaumenmus
  • 1/8 l Süße Sahne
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Appeltatenfest
immer am 1. Wochenende im September auf dem Rathausplatz in Gladbeck